Dieser Kurs dient der Erlangung des Zertifikates „Fachkundenachweis Honig“. Er ist gemäß den Warenzeichenbestimmungen des D.I.B. zum Bezug von Gewährverschlüssen notwendig.
Schulungsinhalte:
- Honigrohstoffe
- Honigentstehung, -reifung und –bearbeitung
- Honigqualität
- Betriebsweise
- Honigernte und -verarbeitung
- Gesetze und Verordnungen
- Warenzeichensatzung
- Gewährverschlüsse
- Wassergehaltsbestimmung